“PlumBrew” x @fran.antuna (ACID SUMMER) ☝️🍺
“PlumBrew,” our 7% ABV Imperial Fruit Sour: balance and depth.
This Imperial Berliner combines Pils and Maris Otter malts with equal parts oats and raw wheat, creating a silky body and subtle sweetness. The addition of Caramell Hell balances the acidity, evoking the taste of ripe yellow plums.
During secondary fermentation, we added yellow plums, creating a controlled refermentation that intensifies the fruity nuances.
Despite the generous amount of oats and wheat, “PlumBrew” remains surprisingly clean, making each sip a refreshing and complex experience. Perfect for those seeking a sophisticated and well-balanced sour beer.
“PlumBrew”, nuestra Imperial Fruit Sour de 7% de alcohol: equilibrio y profundidad.
Esta Imperial Berliner combina maltas Pils y Maris Otter con copos de avena y granos de trigo crudo, todo en partes iguales, para darle un cuerpo sedoso y un dulzor sutil. La adición de Caramell Hell equilibra la acidez, evocando el sabor de ciruelas amarillas maduras.
Durante la fermentación secundaria, hemos añadido ciruelas amarillas, creando una pequeña refermentación controlada que intensifica los matices afrutados.
A pesar de la generosa cantidad de avena y trigo, “PlumBrew” mantiene una sorprendente limpieza, permitiendo que cada sorbo sea una experiencia refrescante y compleja. Ideal para quienes buscan una cerveza sour sofisticada y bien balanceada.
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